雄大會慶端午暨輕鬆學習DIY蔭鳳梨製作交流

港都記者

雄大會慶端午暨輕鬆學習DIY蔭鳳梨製作交流

【記者/林進堃/周述苓/ 高雄報導】臺灣端午節是一個充滿文化意義的傳統佳節，象徵著對祖先的尊敬和對健康、平安的祈願。為了更好地傳承這一珍貴的文化，臺灣高雄市大學校友會聯合會由理事長徐麗月帶領全體會員特別於2025年5月24日舉辦了一場慶端午活動，結合DIY蔭鳳梨製作與餐敘晚宴，讓參與者體驗這一節日的獨特魅力。

此次活動特邀請到了，客委會派至藍帶餐飲學校的受訓指導老師邱聿涵至現場進行專業的教學，這不僅提高了活動的專業性，也促進了各大專院校與會理監事之間的交流與連結。餐敘晚宴中，與會者們共享客家美食，氣氛輕鬆愉悅，讓大家在品味佳餚的同時，也深化了彼此間的友誼。

此次端午慶祝活動的意義不僅在於傳承傳統文化聿涵老師，他不僅對端午節的習俗有深刻的瞭解，更能夠將傳統文化融入現代生活中。活動中，邱老師引導來賓們學習如何製作傳統的蔭鳳梨，這是一道以新鮮的鳳梨為主要材料，經過49天發酵產生的好菌對人體有益的美味食材。透過老師的精心指導，與會者們親手製作了鮮香四溢的蔭鳳梨，體會到傳統美食的製作過程，也感受到團圓與分享的樂趣。

除了DIY活動外，客委會派至藍帶餐飲學校的受訓指導老師邱聿涵至場進行專業的教學，這不僅提高了活動的專業性，也促進了各大專院校與會理監事之間的交流與連結。餐敘晚宴中，與會者們共享客家美食，氣氛輕鬆愉悅，讓大家在品味佳餚的同時，也深化了彼此間的友誼。

此次端午慶祝活動的意義不僅在於傳承傳統文化，更在於強化社團之間的連結與合作。透過這樣的活動，校友會促進了各院校之間的互動與交流，加強了社會責任感及凝聚力。每位參與者在享受學習的同時，也增進了對端午文化的理解與認同，不斷延續著這份美好的傳統。

臺灣高雄市大學校友會聯合會的端午慶祝活動不僅成功地傳承了古老的風俗，還為不同院校的校友們搭建了一個良好的交流平臺，使大家在喜慶的氛圍中，感受到社團的溫暖與力量。希望未來能有更多類似活動，持續為傳承與創新注入新的活力。