【動態圖組】茶田計畫：一盞茶湯溫暖千山萬水，百年茶樹下的愛與堅持

港都記者

茶田計畫：一盞茶湯溫暖千山萬水 百年茶樹下的愛與堅持

【動態圖組】

【記者魯仲連/台北報導】2024年11月28日晚間，位在台北市茶葉公會大樓的四樓，有一場非常具有意義，以茶會友的茶會。席間郭詩毅教授和他的太太林金梅女士，一同暢談他們多年來努力投入並實踐的夢想：雲南茶山的『茶田計畫』。

    故事是這樣的：在雲南鳳山的深山之中，古老的百年茶樹靜靜佇立，枝葉間泛著陽光的金綠色光芒，訴說著時光沉澱的故事。這些古茶樹，彷彿大地的守護者，見證了無數生命的起伏變遷。而在這片土地上，一項名為「茶田計畫」的公益行動，正悄然地改變著茶農的生活，重新點燃希望與溫暖。

    郭詩毅教授，一位來自臺灣的工學博士，因熱愛普洱茶而結緣雲南茶山。他自稱「長工」，十多年前便投身於這片土地，深入茶農的日常生活，也看見了他們背後不為人知的困境與艱辛。郭教授說：「茶田計畫，源自於心中一畝田的夢想，也來自一盞茶湯的啟發。」

古茶樹下的沉重與美好
    雲南鳳山的茶山環境得天獨厚，這裡保存著成片的百年大茶樹群。茶樹枝葉間，滲透著山間清風與大地的精華，每一片茶葉都散發著自然的香氣。然而，這片茶園的背後卻隱藏著不為人知的困境。

    當地村落地處偏遠，交通不便，經濟發展受限。成年人為了謀生，不得不外出工作，留下年邁的老人與年幼的孩子。隔代教養的情況讓許多孩子缺乏陪伴，更因家境貧困而輟學。郭教授說：「當我第一次踏上這片土地時，看到的不僅是美麗的茶山，還有因貧窮而暗淡的生活。」

    茶農的生活也並不輕鬆。由於市場波動，茶葉價格起伏不定，茶農的收入無法穩定，時常陷入困境。有些茶農甚至因過度採摘而傷害茶樹，長此以往，不僅影響茶園的生態，也讓當地的茶文化逐漸式微。

茶田計畫：從一片茶田出發的公益行動
    面對這樣的處境，郭教授萌生了「茶田計畫」的構想。他決定透過契作模式，為茶農提供穩定的收入來源，同時改善茶園的管理方式，讓茶樹與自然共生，並將茶園的收益部分回饋當地，協助弱勢家庭改善生活。

    契作助農是茶田計畫的核心。郭教授與茶農簽訂契約，保證以合理價格購買茶葉，無論市場價格如何波動，茶農的收入都能穩定。他同時引進自然農法，鼓勵茶農停止使用化學肥料與農藥，讓茶園回歸自然。除了茶山的農業改革外，並由他的太太，同時也是最支持他的合夥人林金梅女士擔任公司負責人，著手進行茶山茶樹的田調以及茶廠的規劃作業。

    「我們的目標不是賺取最大利益，而是讓這片土地上的每一片茶葉，都有它的價值與意義，」林金梅女士如是說。她也強調，契作的背後，是一份對土地、對茶農的尊重與承諾。

關懷弱勢：愛心無國界
    茶田計畫的另一大宗旨，是關懷當地的弱勢族群。郭教授發現，許多村落因貧困而導致孩子輟學，他決心改變這種情況。透過計畫的收益部分，設立助學金，幫助學童完成學業，並為貧困家庭提供生活津貼。

    「一個孩子能完成學業，意味著一個家庭可能有機會翻轉命運，」郭教授語重心長地說。他也坦言，雖然資源有限，但每一次幫助，都能帶來無法估量的影響。

    茶田計畫的愛心不僅局限於雲南地區，還延伸到臺灣。計畫的一部分收益，用於支持臺灣的弱勢家庭與學童，形成跨越地域的愛心循環。「我們希望透過茶田計畫，讓更多人感受到這份來自茶山的溫暖。」

自然農法：回歸土地與生態的本源
    茶田計畫的另一大特色，是堅持採用自然農法。茶園不施化肥、不用農藥，讓茶樹與自然環境和諧共存。秋冬季節，茶園停止採摘，讓茶樹得到充分的休息，保持茶葉的品質與土壤的肥力。

「自然農法對於茶葉的產量確實有一定影響，但我們更在意的是長遠的品質與環境，」郭教授說。這樣的堅持，讓茶園生態更加健康，同時也為消費者帶來更安全、天然的茶品。

賺一塊錢的差異：強勢與弱勢的選擇
    郭教授常說：「讓弱勢者賺一塊錢，比讓強勢者多賺一塊錢更有意義。」對於茶農而言，穩定的收入是一家人生活的保障；而對於市場上的強勢茶商而言，少賺一塊錢並不會對其生存構成威脅。

這樣的選擇，彰顯了茶田計畫的價值觀：企業的經營不僅僅是追求利潤，還應該承擔起解決社會問題的責任。郭教授說：「我們的營收或許不多，但我們解決的問題，創造的價值，卻遠超過許多大型企業。」

一盞茶湯，傳遞千里
普洱茶有著「越陳越香」的迷人特質，而茶田計畫的故事也如同一盞陳香茶湯，隨著時間的推移，愈加動人。

    如今，茶田計畫已經走過八年，幫助了無數茶農和家庭。郭教授依然每天忙碌於茶園與村落之間，傾聽茶農的需求，完善計畫的每一個細節。他說：「茶田計畫，不是一項短期的公益行動，而是一個長期的夢想。」

未來的路：以愛與堅持續寫篇章
    展望未來，郭教授希望能吸引更多人參與茶田計畫，讓這份來自茶山的愛心延續下去。他也希望消費者能夠了解，購買的不僅是一盞茶湯，更是一份對茶農、對環境的支持。

   「每一片茶葉，都有它的故事；每一盞茶湯，都能傳遞溫暖與力量。」郭教授相信，茶田計畫的堅持，將帶來更多改變與希望。

    茶田計畫，不僅是茶葉的故事，更是人心的故事。一片茶田，改變了一座茶山；一盞茶湯，溫暖了千山萬水。這是一段愛與堅持的旅程，更是一段寫滿人性光輝的詩篇。